回答1、柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛，花大，白色，果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色，果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，柚子的味道酸甜可口。2、柚子以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，酸柚果肉味酸至甚酸，有的尚带苦味及麻舌味。甜柚则甜中带酸，还会稍微带一点酒味和苦味。
一、柚子的外形特点和味道
1、柚子的外形特点
（1）柚子的叶片和柑、橘非常相似，但叶柄有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。
（2）它的花朵比较大，呈白色，果实也很大，形状为球形或接近于梨形，呈柠檬黄色。
（3）果肉为白或红色，隔分成瓣，瓣间比较容易分离。
2、柚子的味道
（1）根据情况而定。柚子的果肉风味主要分为酸柚与甜柚两大类，酸柚的果肉味酸甚至更酸，有的还会带有苦味及麻舌味。
（2）甜柚一般是甜中带酸，还会稍微带一点酒味和苦味。
（3）柚子有非常高的营养价值，果肉里面含有维生素C较高，可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
二、柚子是柑橘类的水果吗
1、柚子属于柑橘类水果。柚子是芸香科、柑橘属植物，是柑橘类水果中的一类大型水果。柑橘类水果通常是分成四大类，为柑子、橙子、桔子和柚子。柚子形状不规则，通常近似长方形，呈果圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状。果皮甚厚或薄，海绵质、油胞大、凸起，果心实但松软。
2、柚子最适宜的生长温度为23-29°C左右，能耐-7°C左右的低温，种植柚子时一定要将其栽种在年降雨量为1300米以上且无霜期较长的地区。柚子对土壤的要求不是很高，比较适宜在酸碱度为5.5-7.5左右的土壤里面生长。
3、在环境温度高于35°C时，每天都要向植株的四周喷洒水分，从而提高空气里面的湿度，降低环境的温度。而且在柚子的果期时，一定要为植株追施腐熟的农家肥和尿素，使柚子的产量和品质提高。
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