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怎样挑选核桃才好吃 挑选核桃方法

1、可以观察核桃外观的颜色,如果核桃外面的壳特别的干净或者是发白,说明这种核桃是被硫磺熏过的,或经过漂白液洗过的,如果核桃表面呈黑色,说明这种核桃放置的时间过久里面的油脂已经酸败到表皮了。可以看到核桃外面的斑纹,核桃外面的斑纹越多,证明核桃吸收的营养越多。所以我们可以根据斑纹选择核桃。

2、闻气味。我们用右手拿起一个核桃,然后用左手轻轻地扇动一下,一般优质的核桃闻起来会有淡淡的木香味。如果有些核桃闻起来有些刺鼻,那么说明这些核桃是被双氧水或者是漂白粉漂泡货的,那么说明这些核桃是已经变质的,或被污染的了。像这种核桃,我们尽量就不要购买了。即使再便宜,也不要买。


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