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火锅牛肉怎么腌 火锅牛肉如何腌

1、将牛肉切片加入适量花椒,小火焙香,倒入保鲜袋,碾成花椒面。

2、在牛肉片中加入蛋清、盐、料酒、蒜末、姜末、葱沫、白胡椒粉、花椒面、胡椒面,搅拌均匀。

3、加淀粉、辣椒粉、食用油,保鲜膜封好,放入冰箱即可。


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