1、鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 2、鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼...

1、将绿豆去杂质，再用清水洗干净，放在碗里加水浸泡1~2个小时，方便煮的时候更容易煮烂。然后再将大米用清水淘洗两遍，放在碗里备用。2、在锅里面加入适量的清水，倒入绿豆，用小火慢煮，差不多20分钟左右，绿...

1、每次取两克沉香，用开水冲洗，去除表面灰尘。水煮沉香，用适量的凉水，建议一小碗水量。第一次煮，水开即可。煮完水的沉香建议捞出，放置阴凉处阴干以备下次使用。2、沉香水趁热饮用，建议空腹饮用。沉香煮...

1、食材：田螺500g，油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，薄荷叶100g，白酒适量。2、田螺隔天用淡盐水泡好，敲去尾部洗净装碟。3、加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶。4、放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可...

1、食材：牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。2、牛肉切成薄片，均匀的抹上盐和胡椒粉入味，拍上干淀粉，用擀面杖敲打。3、碗中加入香菜、紫菜、...

1、原料：大肠头、姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、海天卤水汁、老抽、生抽、盐、料酒、清水、香葱。 2、做法步骤：主材料大猪肠头两根，加入一小勺碱粉洗净，上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟，煮...

1、九阳豆浆机的使用步骤：准备食材、放入食材、制作豆浆。 2、煮豆浆操作步骤如下：根据需要按照食谱量取一定量的食材，请将量取好的食材或浸泡好的豆子，清洗干净后，放入杯体内，同时将水加至上、下水位...

1、材料：猪大排骨500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。2、首先将猪大排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆...

1、青龙虾800克，丝网皮、蛋清、淀粉适量，精盐、味精、适量，子姜、葱、适量，清水酒、花生油适量。2、将小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。3、龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水...

1、将鹅蛋打在碗里，鹅蛋的蛋黄非常大，两个就可以蒸一大碗。 2、加适量的清水在鹅蛋里面，加少许盐，用筷子把蛋黄和蛋清搅散开，再等蛋液上面的气泡全部消掉，再加少许油。 3、等锅里面的水烧开后，把鹅蛋放...