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鱼和鸡蛋怎么做好吃 鱼和鸡蛋如何做好吃

1、原料:鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。

2、鲷鱼洗净,切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。

3、蛋清蛋黄分离,取咸蛋黄一个。

4、咸蛋黄碾碎。

5、与鸡蛋黄一起搅拌均匀。

6、煎烤机加入适量的油,中温加热。

7、滑入蛋清,变色立即取出。

8、滑入蛋黄,滑熟即可。

9、蛋清蛋黄片切丁备用。

10、继续将鱼丁滑熟。

11、混合前边炒好的材料,撒少许盐翻炒均匀。

12、黄瓜洗净切片点缀一下。

13、出锅装盘。


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