1、鸡蛋是可以生吃的，但是仍然建议大家不要生吃鸡蛋。因为新鲜的鸡蛋里面可能会存在着一些细菌，比如说像沙门氏菌，可能就会存在这样新鲜的鸡蛋里面。这种细菌的存在会伴随着鸡蛋进入到我们的身体内部，如果有一些人他的肠胃本身比较敏感，或者是说身体的免疫能力本身就比较低下的话，那么在面对这样的生鸡蛋的时候，就会使得个人的免疫系统受到侵犯。
2、所以说不建议大家生吃鸡蛋。鸡蛋的吃法有很多种，那么大家平常常见的吃法就是蒸鸡蛋，煮鸡蛋炒鸡蛋这三种，大家会发现，像这种日常的吃法都是会选择将这种新鲜的鸡蛋加热或者是变熟之后再去进行食用，但是在一些日料店或者是韩餐店，大家可能就会见到一些生鸡蛋的吃法。
3、其实对于日料店来讲，生鸡蛋的吃法是最为常见的，比如说大家去到日料店里面吃他们的拌饭的话，你就会发现在饭上面就会有一颗新鲜的鸡蛋，你将这颗鸡蛋用勺子扒开的话里面的蛋黄就会流出来，这是完全的生鸡蛋是没有经过任何的加工的。那么像这样的生鸡蛋，它基本上都选择的是无菌蛋，这种鸡蛋在最开始进行培育的时候选择的就是无菌的环境，所以说这样子的生鸡蛋里面的细菌也是比较少的，但是并不能够排除它的存在。
4、所以说生鸡蛋是可以食用的，但是不建议大家食用，因为它毕竟是存在着一定的风险的。建议大家在使用鸡蛋的时候，尽量还是要将它煮熟，因为煮熟之后里面的多数细菌实际上都是可以被杀死的，这样的话再进入到我们的体内之后，才能够尽可能的保证食品的卫生以及安全问题。
