怎么熬制橄榄菜 熬制橄榄菜的方法

日期: 2023-03-16 16:07:28 作者:小天台

1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩。

2、再以香醇花生油和盐反复翻炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份。

3、加精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅拌,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。

4、经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,制成滑润爽口的橄榄菜。