谈起老字号，特别是自己家乡的老字号，我们总会在称赞品质的同时带出很多儿时回忆。作为商业人，不免会为老字号的墨守陈规，逐渐脱离市场而有所担忧。今天我们就聊聊那些勇于创新的老字号。

“国货潮”成为国内零售圈的一个热门现象。据《腾讯00后研究报告》显示，超过50%的00后不认为国外品牌是加分项，充满民族自豪感和自信心。近年来一系列原创的国产品牌都发展的非常好。

在这样国货回潮的大环境下，我们欣喜的看到一些中华老字号也与时俱进、不断创新，以各种新颖的玩法儿重回大众视野。

有些老字号从店铺形象升级抓起，也有老字号从宣传创意、产品研发突破，甚至是孵化新品牌、跨界联乘、玩快闪概念….

出联名、开快闪，老字号也有新玩法

说到老字号在宣传推广方面的创新，大家首先想到的案例应该是两年前一炮而红的百雀羚吧，“一镜到底”的长图充满民国风韵，在社交平台上被刷屏，而后引发很多企业效仿。

百雀羚这个创立于1931年，历史悠久的护肤品牌，在去年10月还联合喜茶推出一系列联名产品。其中，限量500张的联名会员卡在喜茶微信小程序上线10分钟后就售罄。

其实，会玩儿的老字号还有很多，他们推出联名款/限量款、开设快闪店，帮助品牌在短时间内制造热度，进入年轻消费者视野。比如：

内联升：源自清朝咸丰年间，武清县人赵廷在京城创办内联升鞋店，起初专为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴，后来又新增了绣花鞋、解放鞋等。

内联升的制鞋工艺一直被传为佳话，鞋底厚而不重，穿着非常舒适、轻巧。直到今天，仍旧坚持手工缝制。

内联升推出过很多文创主题系列产品，例如：《大雨海棠》、《如懿传》、《国家宝藏》等，还与迪士尼、故宫博物院等IP共同推出联名布鞋。

2018年8月，内联升在北京三里屯太古里开设一家“潮鞋快闪店”，有民国风的经典主题展区、手工布鞋现场制作演示、还原内联升发展历程的照片墙等。

上个月，内联升还开设了抖音账号，到现在已经发布3个视频了，果然够新潮。

回力：创建于1927年，前身是一家名叫“义昌橡皮物品制造厂”的小工厂，后来改名为“正泰信记橡胶厂”。1935年，正泰信记注册了“回力”和“WARRIOR”两个商标。

在经历破产等风波之后，回力把目光转向国外市场，开通了ins账号。又正逢时尚圈运动鞋大热，因而近几年，越来越多的国内外明星都上脚回力球鞋，曝光度大大提升，2018年5月，回力推出限量款球鞋“回天之力”，发售之后迅速被抢光。

“回天之力”限量款球鞋

说起回力，就不得不提Feiyue飞跃，它诞生于1959年的上海。近年，飞跃的联名款球鞋新品不断，有经《星球大战》授权的Feiyue×STARWARS、与MC仁合作推出的Feiyue×宁死不屈、既有表又有鞋的Feiyue×Casio等。

Feiyue × STARWARS

云南白药：清光绪二十八年由云南民间医生曲焕章创制，其产品在国内已是家喻户晓。

2018年9月，云南白药牙膏与天猫中国日快闪店联合国潮行动在Opening Ceremony国际潮流买手店进行了为期3天的产品展示与销售，有潮流卫衣、东方国朝牙膏定制礼盒等。

今年，云南白药携手山隐设计在昆明开了一家健康体验店，店内有云南白药自主研发的面膜，以及牙膏、洗发水、生活常备药等产品，包装上更加新潮、时尚，店铺设计古典优雅。

大白兔奶糖：前身是1943年上海“爱皮西糖果厂”，收归国有后改名“爱民糖果厂”，原来的糖纸上的米老鼠的形象被更改为大白兔。

2018年9月，大白兔与美加净合作推出了“大白兔奶糖味润唇膏”，从包装、香味到使用感都受到网友好评，目前该唇膏可在美加净天猫旗舰店中购买，月销已达5000+。

今年1月，大白兔60周年展在上海LuOne凯德晶萃广场举办，展内有可购买抱枕、文件袋等周边的快闪店，各种口味的大白兔奶糖、60周年礼盒等。

光明：1911年英国商人成立上海可的牛奶公司，为光明乳业前身。对于很多上海的朋友而言，光明已经是童年记忆里不可分割的一部分。

2018年11月，光明携手连咖啡在上海静安大悦城打造了“童年回忆盒”快闪店，快闪店造型源自光明冰砖的包装盒，现场有童年时光杯制作过程展示、充满年代感的场景布置等。

孵化子品牌，精品化发展

老字号往往扎根市井，定位比较大众。如何既接地气，又精致化、精品化发展呢？有些品牌推出了升级版的子品牌。

乔家栅：由安徽人李一高于1909年创立，当时梅兰芳、俞振飞、沈尹默等名人常来乔家栅聚会就餐。

乔家栅除了一心做好自己的点心，还孵化了一个新品牌 —— 乔老爷上海松糕，并于去年在上海豫园开出首店。

这家位于豫园的乔老爷松糕店虽面积不大，但装修得十分精致，木制的元素、暖色的灯光营造出一种温馨的氛围，店内有单个售卖的松糕以及礼盒。

乔老爷对传统松糕体积庞大、外形粗糙的特点进行改良，将松糕变得更加精致、玲珑。坚持纯手工制作，并采用现点现蒸的形式。

在口味上，不仅有传统的豆沙、芝麻馅，还创新的加入了抹茶、紫薯、黑米等食材。3月，乔老爷应季推出了桑葚莲蓉、艾草豆沙口味的季节限定松糕。

新华书店：对于新华书店应该不需要再多做介绍了。除了全国统一形象的新华书店外，近些年，新华书店旗下有越来越多的新品牌，店铺的设计与功能都有所突破。

长沙的Booklink书店，Book指书，Link指链接，店名有“用书链接你我”之意，浅灰色的外观、几何形的橱窗，使得店铺设计非常有现代感和科技感。

与其他书店不同的是，店内没有两本相同的书，所有的书都可以扫码试读，并且店内的椅子、投影仪、靠枕等，若顾客喜欢可直接扫码购买。

合肥的三孝口新华书店，集“24小时营业”和“共享书店”于一体，邀请到诚品书店的设计师进行设计，共8层，有书吧、咖啡、创意饰品、多功能厅等。

2017年，该书店掀起一股“共享阅读”风，读者在“智慧书房”APP并缴纳99元押金后，就可以借阅店里2本总价不高于150元的书。

保定的新鲜空气书店，“新鲜空气”意味着远离城市喧嚣、创造宁静舒适的阅读环境，该书店地理位置虽不显眼，但独特的设计风格使其成为保定的文化地标，还曾获2017年德国红点“最佳设计奖”。

广州陶陶居：最初历史可以追溯到光绪年间，后由茶楼大王谭杰接手并更名 “陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶，是广州的老字号茶楼。

2018年10月，陶陶居在广州太古汇开出升级版门店金牌陶陶居 ，遵循“一城一店”的开店原则、“守正出奇”的出品定位。

比对陶陶居，金牌陶陶居以独特古法菜和手工菜为亮点，其中手工菜占据菜品总数量的30％。店铺设计将中式经典与西方时尚相融合，以香槟金为主色调，融入了自然、刺绣等元素，既提升了餐厅格调，又体现出浓浓的西关风情。

眼前一亮，超越你的想象

老字号品牌大多有上百年的历史，其店铺的空间设计、功能、服务往往过于朴素和常规，缺乏创意。有些老字号就把店铺空间作为切入点，让人眼前一亮。

南翔馒头店：熟悉上海的朋友一定不会对它陌生，其历史可追溯到光绪年间，当时专门制作出售南翔小笼馒头，因口感好、有“外卖服务”在城隍庙一炮打响。

2018年10月，豫园南翔馒头店邀请到香港著名设计师陈幼坚，完成了一次大规模改造，店铺形象焕然一新，非常有格调。

升级后的南翔馒头店不仅改变了店铺原来的格局，更加宽敞、明亮。还将手工艺术剪影效果、书法笔触等设计手法融入到了南翔馒头品牌的Logo和店铺装饰中，既体现出独特的现代感，也表达出丰富的文化内涵。

另外，我们还在店内发现一块专门售卖“湖心亭”茶叶的区域，湖心亭茶楼位于上海豫园九曲桥上，有“海上第一茶楼”的美誉，将南翔馒头与湖心亭相结合，一笼一茶，既创新又回归传统。

永久自行车：又是一个曾经家喻户晓的品牌。2010年，定位轻客生活的“永久C”系列问世，设计上轻巧了很多，车身颜色按照时装设计的色谱进行搭配，颜值大大提升。

2012年，永久推出“笃系列”原竹单车，将中国独有元素竹子加入到单车中，该系列还曾作为上海K11购物艺术中心的公共自行车，供消费者租用。

2018年，上海永久在浦东兰花路开了一家骑行主题咖啡店，店里的陈设都以自行车为主题，有挂满车轱辘的墙面、车铃形状的服务铃、用车筐制成的书架等。

在产品方面，店内不仅有带永久logo拉花的咖啡，还有搪瓷杯、蓝色大褂等周边。

竹叶青：1964年，当时的外交部长陈毅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人对弈时对所品之茶赞不绝口，因杯中茶芽形似竹叶而为此茶取名“竹叶青”，从此，竹叶青的声名不胫而走。

2008年，竹叶青论道生活馆在成都问世，店内不仅有茶具、茶叶展示，消费者还可坐下来静静品茶，环境优雅、静谧。

2018年，竹叶青携手台湾设计师朱自康打造第三代形象店，将“新”与“旧”相交融，倾斜的屋顶、木制的元素体现出传统的茶馆样式，床桌与方桌相互交织体现出新的内涵。

老字号还有一种创新是聚焦的产品上，比如，上海的杏花楼就曾打造出多款网红产品。以每年清明时节的时令食品青团为例：

杏花楼推出了蛋黄肉松、鸡丝培根、奶油蘑菇等多种创新口味。其中，又以蛋黄肉松最为成功，前两年还出现了黄牛、代购大排长龙的现象，真是一盒难求。