1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用。...

1、原料：芹菜、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精。2、芹菜适量，洗干净，切好。3、焯断生捞出。4、过冷水，控干水分备用。5、加入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，蒜，醋，糖生抽，酱油，拌...

1、将采摘回来的雷公根除掉老根，留下叶子。2、清水中加入少许盐浸泡15分钟。老根不用扔掉，可以留着煲水喝。3、将浸泡好的雷公根清洗干净，控干水分，然后切碎。4、生姜和大蒜去皮，然后拍碎。5、将鸡蛋...

1、制作主料：牛里脊肉，白梨，芝麻，香菜，辣酱油、白糖、胡椒粉、香油。2、将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。3、盘...

1、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。2、干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个容器里，辣椒只能占容器的三分之一。3、花生炒熟，打...

1、准备好主料：鸡脚一斤、香叶几片、花椒适量、盐一勺、糖半勺、姜一块、蒜两粒、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根、醋一勺、麻油几滴、植物油一勺、辣椒粉两勺；2、鸡脚洗干净，切去指甲，对半切开，加香叶...

1、先把鸭血改刀，从中间切开倒出来，然后把鸭血切成片。2、把火打开，然后加入清水，把鸭血下进去，然后加入料酒去除异味，我们在汆水的时候可以加入盐，给鸭血汆入底味，这样炒出来的鸭血更入味。3、水开之后...

1、原料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。2、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。3、红辣椒切丝，蒜切末。4、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入...

1、雷公马是属于我国“三有”(受国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值)陆生野生动物。2、雷公马是鬣蜥科树蜥属的爬行动物，又称变色树蜥，雷公马头大眼小，身体浅棕色或灰色，背面具5－6条黑棕色...

1、材料：牛排1块、彩椒适量、洋葱适量、大蒜粒适量。2、超市买的谷饲牛排，改刀成2-2.5厘米的方块。3、加入盐、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后再加入少许植...