据了解，壹早壹晚的规模和运营模式受到了荒草地、天星资本、真格基金等投资机构的广泛关注，不久将会在资本领域有大的运作和对接。

作为国际庄里的知名品牌，具有全国19个省500家店的连锁品牌，壹早壹碗如今将战略升级，对标上市公司海底捞，并在对接资本，开启加速跑！据了解，壹早壹晚的规模和运营模式受到了荒草地、天星资本、真格基金等投资机构的广泛关注，不久将会在资本领域有大的运作和对接。

分析在2018年上市的海底捞的市场特点，大概有以下几点：

一、知名度广。海底捞靠的是口感和服务，优质的服务在火锅行业是出了名的，深入消费者内心，这样的品牌是不容撼动的；

二、投资稳定，持续经营。有着持续可发展的经营战略，不像其他餐饮品牌，需要不断调整，长期投入人力财力而加大成本；

三、特色显着，全民消费。海底捞特色显着，口味独特，锅底种类多，因此具有广大的群众基础和喜爱吃火锅的稳定消费群体，也就更容易打动消费者；

四、项目可靠，不停赚钱。火锅店经营稳定，海底捞加盟店一旦在一个区站稳脚，其营业额就会一直不断的稳定增长，而且资金回笼快，收益稳定持久。

再来看看壹早壹碗的综合优势：

一、目前市场规模。壹早壹碗自2016年7月份第一家直营店开业以来，目前已经在全国19个省500家连锁店，已经形成运营规模和品牌管理优势；

二、健康卫生。现如今面对各种各样的食品卫生安全的问题，壹早壹碗品牌保证所有产品不含任何有害添加剂且均具有健康食品的功效。壹早壹碗所有的餐品选料都是来自全国知名品牌，尤其是主要原料——大豆，采用北纬50度东北大豆，保障原料的足够健康和营养。另外，店内主营餐品之一——油条，壹早壹碗严格禁止明矾、膨大剂等添加成份，不忘初心，用匠心精神做好每一餐，更为消费者的食品安全保驾护航。

三、强大的中央厨房及供应链系统。资深业内人士曾说一句话：品牌第一，就是渠道第一。壹早壹碗在创建之初，在经营理念和战略规划中，就着重打造强大的产品供应链，建立了先进的中央厨房，完善的冷链配送，无缝衔接的站点，为后来的市场拓展抢占先机。

四、国际庄里的自主品牌。壹早壹碗总部成立于河北省石家庄市。在创业之初，壹早壹碗就提出“好好生活，好好吃饭”的经营理念。让身边的人吃上一顿美味健康的早餐是壹早壹碗人的创业初心。如今，壹早壹碗的迅速发展，已经从河北省知名品牌走向全国领域的餐饮知名品牌。

五、产品丰富，客源不断。随着店面数量遍及全国以及品牌影响力越来越大，壹早壹碗将经营战略上升到全餐式综合餐饮领域，开拓出焖锅系列、大锅菜系列、汤系列、鱼系列、粥系列等综合餐类品种，满足大众人群的就餐需求。

六、保姆式托管 圆创业者的老板梦。壹早壹碗在“双创、双服”的时代号召下，着力吸引、帮扶更多的创业者们加入优质的创业项目，壹早壹碗注重打造创业扶持和后期经营管理团队，为小白创业者提供全托式保姆开业帮扶，并实时开展后期的经营管理和品牌管理。同时也为壹早壹碗更优化和健全的管理机制打下了基础。

以上综合分析，已经形成品牌价值和走向资本的海底捞，和已经初具规模并具有强势后势的壹早壹碗，从时间节点上讲，海底捞走在了前面，但从未来前景来看，壹早壹碗将更有信心笑到最后！对于同是餐饮类的民族品牌，从河北走出的壹早壹碗也将承载民族的希望，在中国餐饮企业里走出自己特色的道路。